{"title":"Flat iron","description":"\u003cp\u003eFlat iron is een mals stuk rundvlees met een fijne draad en een duidelijke rundsmaak. In deze collectie vind je flat iron als steak en als heel stuk, zodat je kunt kiezen voor snel grillen of zelf portioneren.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"flat-iron-schots-heel","title":"Flat iron Schots heel","description":"\u003cp\u003eDeze flat iron komt als heel stuk en geeft je veel vrijheid in de keuken of op de BBQ. Schots rund staat bekend om een nette vleesstructuur en een volle, rundachtige smaak. Omdat je dit stuk heel ontvangt, kun je het zelf portioneren tot steaks of in één keer bereiden voor meerdere eters.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFlat iron is geschikt voor heet en kort grillen, maar als heel stuk werkt indirect garen met een afsluitende sear ook goed. Zo houd je het vlees mooi sappig en kun je het precies op de gewenste garing brengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLaat het vlees na bereiding altijd even rusten en snijd het daarna dwars op de draad aan. Dat maakt het verschil tussen een stevige bite en mooi mals vlees.\u003c\/p\u003e","brand":"Your Steak Today","offers":[{"title":"ca 2000g","offer_id":57944082547071,"sku":"50-2000","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0717\/2735\/files\/flat-iron-schots-heel-studio.png?v=1784904674"},{"product_id":"flat-iron-schots-steak","title":"Flat iron Schots steak","description":"\u003cp\u003eDe flat iron is een malse rundsteak uit de schouder, met een fijne vleesstructuur en een volle, rundachtige smaak. Deze variant komt uit Schotland, wat dit stuk juist onderscheidt van andere flat irons.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEen goede keuze als je een steak zoekt die snel gaart en zich goed leent voor pan of BBQ. Bak of grill hem heet en kort, zodat het vlees sappig blijft. Lekker met aardappels, gegrilde groenten of gewoon met peper, zout en een klont boter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLaat de steak na het bakken even rusten en snijd hem in plakken als je hem serveert. Zo blijft het sap beter in het vlees en eet hij het mooist weg.\u003c\/p\u003e","brand":"Your Steak Today","offers":[{"title":"150g","offer_id":57944082579839,"sku":"1756-150","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":57944082612607,"sku":"1756-200","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":57944082645375,"sku":"1756-250","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0717\/2735\/files\/Scherm_afbeelding_2026-10-14_om_19.17.27.png?v=1791998256"},{"product_id":"fat-angus-flat-iron-heel","title":"Fat Angus flat iron heel","description":"\u003cp\u003eDeze flat iron komt van Angus rund en wordt heel geleverd, ongeveer 2 kilo. Dat maakt het een mooi stuk voor wie zelf wil portioneren of een groter stuk in één keer op de BBQ of in de oven wil bereiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFlat iron is een schouderstuk met een fijne vleesstructuur. Door het als heel stuk rustig te garen en aan het eind kort heet af te grillen, blijft het sappig en snijd je er makkelijk mooie plakken van. Geschikt voor de BBQ, smoker of oven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLaat het vlees na bereiding goed rusten en snijd het daarna dwars op de draad. Zo blijft de beet mals en komt dit stuk het best tot zijn recht.\u003c\/p\u003e","brand":"Your Steak Today","offers":[{"title":"ca 2000g","offer_id":57944082710911,"sku":"50-2000","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0717\/2735\/files\/fat-angus-flat-iron-heel-studio_8f5bcda2-92fa-4bfd-8bd8-847bd5060732.png?v=1790589362"},{"product_id":"fat-angus-flat-iron-steak","title":"Fat Anugs flat iron steak","description":"\u003cp\u003eDe Fat Angus flat iron steak is een rundvleessteak met een fijne structuur en een gelijkmatige dikte, waardoor hij zich makkelijk en snel laat bakken of grillen. Angus staat bekend om vlees dat mooi sappig blijft, juist bij korte, hete bereiding.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDit is een handige steak voor doordeweeks, maar ook sterk genoeg voor de BBQ. Bak of gril hem kort op hoge temperatuur en laat hem daarna even rusten, zodat het vlees ontspannen blijft en het sap zich goed verdeelt. Lekker met geroosterde groenten, friet of een eenvoudige pepersaus.\u003c\/p\u003e","brand":"Your Steak Today","offers":[{"title":"200g","offer_id":57944083071359,"sku":"1427-200","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":57944083104127,"sku":"FATANGUSFLATIRONSTEAK-250","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0717\/2735\/files\/Scherm_afbeelding_2026-10-14_om_19.12.15.png?v=1791997952"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0717\/2735\/collections\/flat-iron-sfeer.png?v=1783694257","url":"https:\/\/yoursteaktoday.nl\/collections\/flat-iron.oembed","provider":"Your Steak Today","version":"1.0","type":"link"}