{"title":"Short rib","description":"\u003cp\u003eShort rib is een stevige rundersnit die het best tot zijn recht komt bij rustig garen. Door het vet en bindweefsel wordt het vlees mals en sappig, met een volle, diepe vleessmaak. In deze collectie vind je Fat Angus short rib en Short rib Schots.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"fat-angus-short-rib","title":"Fat Angus short rib","description":"\u003cp\u003eDeze Fat Angus short rib is een rundersnit met bot, bedoeld voor langzaam garen. Door de combinatie van vlees, vet en bindweefsel krijg je na een paar uur een sappig stuk dat zacht wordt en veel smaak afgeeft tijdens het garen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eShort rib is vooral geschikt voor low \u0026amp; slow op de BBQ, in de smoker of in de oven. Denk aan een stevige rub met peper, zout en knoflook, daarna rustig garen tot het vlees soepel aanvoelt en makkelijk van het bot loskomt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWil je een uitgesproken BBQ-stuk voor het weekend, dan zit je met short rib goed. Serveer in plakken of trek het grof uit elkaar voor broodjes, taco’s of bij gegrilde aardappels.\u003c\/p\u003e","brand":"Your Steak Today","offers":[{"title":"1500g","offer_id":57944093032831,"sku":"1390-1500","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0717\/2735\/files\/fat-angus-short-rib-studio.png?v=1786628082"},{"product_id":"short-rib-schots","title":"Short rib Schots","description":"\u003cp\u003eDeze short rib komt uit Schotland en is een stuk rundvlees met bot dat zich goed leent voor langzame bereiding. Door het bindweefsel wordt het vlees na rustig garen zacht en sappig, met een diepe vleessmaak die goed past bij low \u0026amp; slow barbecue of de oven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJe gebruikt short rib voor een lange sessie op de smoker, kamado of in een braadpan. Denk aan een stevige rub met peper en zout, daarna rustig garen tot het vlees soepel aanvoelt en makkelijk van het bot loskomt. Lekker met aardse bijgerechten, puree of gegrilde groenten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWil je het goed doen, geef dit stuk de tijd. Short rib is geen snelle steak, maar juist een snit voor uren rustig garen en daarna even laten rusten voor je aansnijdt.\u003c\/p\u003e","brand":"Your Steak Today","offers":[{"title":"4000 gr+-","offer_id":57944093884799,"sku":"785-4000","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0717\/2735\/files\/short-rib-schots-studio.png?v=1786628173"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0717\/2735\/collections\/short-rib-sfeer.png?v=1783694310","url":"https:\/\/yoursteaktoday.nl\/collections\/short-rib.oembed","provider":"Your Steak Today","version":"1.0","type":"link"}