{"product_id":"iberico-buik-zonder-been","title":"Iberico buik zonder been","description":"\u003cp\u003eIberico buik zonder been is buikspek met een duidelijke vetlaag en veel sappigheid. Juist dat vet maakt dit stuk geschikt voor langzame bereidingen, omdat het tijdens het garen smelt en het vlees mals houdt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJe gebruikt het voor de BBQ, smoker of oven. Denk aan langzaam gegaarde plakken, burnt ends van buikspek of dikke repen die je na het garen nog kort afgrilt voor een krokante buitenkant. Ook in blokken voor spiesjes of in plakken voor op de plancha werkt dit stuk goed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGaar Iberico buik rustig op lage temperatuur, zodat vet en bindweefsel de tijd krijgen. Snijd het na bereiding in plakken of blokken en geef het eventueel nog een korte, hete finish voor extra kleur en bite.\u003c\/p\u003e","brand":"Your Steak Today","offers":[{"title":"1000g","offer_id":57944107352447,"sku":"6029-1000","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/0717\/2735\/files\/iberico-buik-zonder-been-studio.png?v=1784904697","url":"https:\/\/yoursteaktoday.nl\/products\/iberico-buik-zonder-been","provider":"Your Steak Today","version":"1.0","type":"link"}