Fat Angus ossenstaart – in stukken

Nederland – Fat Angus, 200 dagen graangevoerd
Vriesvers geleverd voor optimaal behoud van smaak en kwaliteit

Gewicht 1000g

Normale prijs: €16,00
Normale prijs: ~~€20,00~~
Verkoopprijs: €16,00

Vandaag besteld voor 23:00, volgende werkdag persoonlijk geleverd

Meer info

Vol van smaak en gemaakt om rustig van te genieten. Onze Fat Angus ossenstaart wordt tijdens het langzaam garen heerlijk zacht en geeft een rijke rundvleessmaak aan uw gerecht. Het bot en bindweefsel zorgen voor een volle bouillon of mooi gebonden saus.

Perfect voor een klassieke ossenstaartsoep, krachtige fond of smaakvolle stoofpot. Geef het de tijd en proef het resultaat.

Voedingwaarde

Fat Angus ossenstaart – Voedingswaarden per 100 g (indicatief)

Energie: 180–250 kcal
Vet: 10–18 g
Eiwit: 18–22 g
Koolhydraten: 0 g
Zout: 0,1 g
Ingrediënten: 100% rundvlees

Goed om te weten

De voedingswaarden zijn indicatief en gelden per 100 gram rauw, eetbaar vlees zonder bot. Het vetgehalte kan per ossenstaart verschillen, waardoor de voedingswaarden kunnen variëren.

Rundvlees bevat van nature een kleine hoeveelheid natrium. Daarom vermelden we circa 0,1 g zout per 100 gram, ook wanneer er geen zout wordt toegevoegd.

Bereidingswijze

Geef uw Fat Angus ossenstaart extra smaak op de BBQ. Rook de ontdooide stukken circa 1 uur indirect op 110–120 °C met een beetje eiken rookhout. Doe ze daarna in een Dutch oven met ui, wortel en bouillon. Laat afgedekt op circa 150 °C rustig verder garen tot het vlees gemakkelijk van het bot loskomt. Reken op ongeveer 4–5 uur totale bereidingstijd en controleer tussendoor het vocht.

Gerelateerde recepten