Tomahawk

Tomahawk is een ribeye met lang bot, gesneden voor wie een groot stuk vlees rustig wil garen en stevig wil afgrillen. In deze collectie vind je de Fat Angus tomahawk.

Tomahawk

Bekijk ook

Sorteren op

1 product
Filteren en sorteren
Filteren en sorteren

1 product

Wissen

1 product
Iberico racks
Lams kotelet New Zealand

Vlees voor de echte kenner

Nederlandse Angus & wereldwijd geimporteerd

Your Steak Today is opgericht vanuit een jarenlange passie voor vlees. Onze roots liggen bij een gerenommeerde vleesgroothandel die al sinds de jaren '60 topkwaliteit vlees levert aan de horeca.

Wij brengen die kennis nu direct bij jou thuis. Premium vlees van horecakwaliteit, rechtstreeks van de Nederlandse boer, aangevuld met echte Nederlandse Angus en zelf geïmporteerd vlees uit topregio's als Nieuw Zeeland, Uruguay en Argentinië. Eerlijk, traceerbaar en zonder tussenhandel.

We bezorgen zelf, met onze eigen bus, persoonlijk en duurzaam.

Meer over ons

FAQs

Heb je een vraag over onze bezorging, de herkomst van ons vlees of hoe je een bestelling plaatst?
Hieronder vind je de antwoorden op de meest gestelde vragen.
Staat je vraag er niet tussen? Neem gerust contact met ons op.

Hoe bewaar ik rundvlees het beste?

Bewaar rundvlees in de koelkast op maximaal 4 °C, in de originele vacuümverpakking, en houd de houdbaarheidsdatum op het etiket aan. Vacuümverpakt rundvlees kan donkerder kleuren en bij het openen even zurig ruiken; dat is normaal en trekt binnen enkele minuten weg. Wil je het langer bewaren, vries het dan in op de dag van levering en laat het in 24 tot 48 uur in de koelkast ontdooien.
Waar komt jullie rundvlees vandaan?

Ons rundvlees komt van onze eigen Nederlandse Angus en van runderen uit topregio's zoals Nieuw-Zeeland, Uruguay en Argentinië, die we zelf importeren. Zo combineren we lokale kwaliteit met de beste internationale rassen, en is de herkomst van elk stuk traceerbaar.

Tomahawk kopen

Een tomahawk is een royale ribeye met het ribbot eraan. Dat bot geeft het stuk zijn herkenbare vorm, maar de bereiding draait vooral om het vlees zelf: dik gesneden, geschikt voor indirect garen en daarna heet afgrillen voor een donkere korst. In deze collectie vind je de Fat Angus tomahawk.

Een tomahawk past goed bij een bereiding op de barbecue, maar kan ook in de oven en pan. Door de dikte werk je het meest gecontroleerd met twee zones: eerst rustig naar temperatuur brengen, daarna kort en heet afgrillen. Laat het vlees na bereiding even rusten en snijd het vervolgens in plakken van het bot af.

Als je een tomahawk kiest, kijk je vooral naar de grootte van het stuk en het moment waarop je hem wilt serveren. Dit is vlees voor een etentje aan tafel of voor op de barbecue wanneer je iets groots wilt bereiden en aansnijden. De Fat Angus tomahawk is daarvoor een uitgesproken keuze, omdat je met één stuk meteen iets neerlegt dat zich goed laat delen.