Rund

Rund

In deze rundvleescollectie vind je steaks, braadstukken, gehakt en burgers voor pan, BBQ en smoker. Van entrecote en côte de boeuf tot bavette, longhaas, brisket en carpaccio, plus verschillende soorten gehakt voor burgers, ballen of tacos.

Bekijk ook

Sorteren op

69 producten
Filteren en sorteren
Filteren en sorteren

69 producten

Wissen

69 producten
Iberico racks
Lams kotelet New Zealand

Vlees voor de echte kenner

Nederlandse Angus & wereldwijd geimporteerd

Your Steak Today is opgericht vanuit een jarenlange passie voor vlees. Onze roots liggen bij een gerenommeerde vleesgroothandel die al sinds de jaren '60 topkwaliteit vlees levert aan de horeca.

Wij brengen die kennis nu direct bij jou thuis. Premium vlees van horecakwaliteit, rechtstreeks van de Nederlandse boer, aangevuld met echte Nederlandse Angus en zelf geïmporteerd vlees uit topregio's als Nieuw Zeeland, Uruguay en Argentinië. Eerlijk, traceerbaar en zonder tussenhandel.

We bezorgen zelf, met onze eigen bus, persoonlijk en duurzaam.

Meer over ons

FAQs

Heb je een vraag over onze bezorging, de herkomst van ons vlees of hoe je een bestelling plaatst?
Hieronder vind je de antwoorden op de meest gestelde vragen.
Staat je vraag er niet tussen? Neem gerust contact met ons op.

Hoe bewaar ik rundvlees het beste?

Bewaar rundvlees in de koelkast op maximaal 4 °C, in de originele vacuümverpakking, en houd de houdbaarheidsdatum op het etiket aan. Vacuümverpakt rundvlees kan donkerder kleuren en bij het openen even zurig ruiken; dat is normaal en trekt binnen enkele minuten weg. Wil je het langer bewaren, vries het dan in op de dag van levering en laat het in 24 tot 48 uur in de koelkast ontdooien.
Waar komt jullie rundvlees vandaan?

Ons rundvlees komt van onze eigen Nederlandse Angus en van runderen uit topregio's zoals Nieuw-Zeeland, Uruguay en Argentinië, die we zelf importeren. Zo combineren we lokale kwaliteit met de beste internationale rassen, en is de herkomst van elk stuk traceerbaar.

Rundvlees voor steak, BBQ en dagelijks koken

Deze collectie bundelt rundvlees in verschillende vormen: snelle steaks voor doordeweeks, grotere stukken voor het weekend en gehaktproducten die je breed kunt inzetten. Je vindt hier onder meer entrecote, côte de boeuf, bavette, longhaas, brisket, carpaccio, smash burgers en fijn of grof gedraaid gehakt. Daarmee kies je gericht voor kort bakken, direct grillen, langzaam garen of koud serveren.

Voor de pan of hete BBQ zijn entrecote steak, bavet steak, diamant haas en longhaas logische keuzes. Dat zijn delen die je op hoge hitte bereidt en daarna even laat rusten, zodat het vlees sappig blijft. Côte de boeuf past goed bij een langere bereiding met eerst indirecte hitte en daarna een stevige korst. Brisket is juist een stuk voor low & slow, waarbij tijd en een stabiele temperatuur het verschil maken.

Ook voor dagelijks gebruik zit je hier goed. Met fijn of grof gedraaid gehakt maak je burgers, gehaktballen, pastasaus of vulling, en met de varianten naturel, gekruid of peper-zout kies je wat past bij je recept. Carpaccio is handig als voorgerecht of lichte lunch, en smash burgers zijn bedoeld voor een hete plaat of pan waarbij je snel een dunne, goed aangebakken burger maakt.

Bij je keuze helpt het om eerst te bepalen hoe je gaat bereiden. Wil je snel bakken, dan kom je uit bij steaks zoals entrecote, bavette of diamant haas. Zoek je een groter stuk om te delen, dan ligt côte de boeuf voor de hand. Voor lang garen kies je brisket, en voor veelzijdig gebruik in de keuken zijn gehakt en burgers de praktische opties.