Flat iron

Flat iron

Flat iron is een mals stuk rundvlees met een fijne draad en een duidelijke rundsmaak. In deze collectie vind je flat iron als steak en als heel stuk, zodat je kunt kiezen voor snel grillen of zelf portioneren.

Bekijk ook

Sorteren op

4 producten
Filteren en sorteren
Filteren en sorteren

4 producten

Wissen

4 producten
Iberico racks
Lams kotelet New Zealand

Vlees voor de echte kenner

Nederlandse Angus & wereldwijd geimporteerd

Your Steak Today is opgericht vanuit een jarenlange passie voor vlees. Onze roots liggen bij een gerenommeerde vleesgroothandel die al sinds de jaren '60 topkwaliteit vlees levert aan de horeca.

Wij brengen die kennis nu direct bij jou thuis. Premium vlees van horecakwaliteit, rechtstreeks van de Nederlandse boer, aangevuld met echte Nederlandse Angus en zelf geïmporteerd vlees uit topregio's als Nieuw Zeeland, Uruguay en Argentinië. Eerlijk, traceerbaar en zonder tussenhandel.

We bezorgen zelf, met onze eigen bus, persoonlijk en duurzaam.

Meer over ons

FAQs

Heb je een vraag over onze bezorging, de herkomst van ons vlees of hoe je een bestelling plaatst?
Hieronder vind je de antwoorden op de meest gestelde vragen.
Staat je vraag er niet tussen? Neem gerust contact met ons op.

Hoe bewaar ik rundvlees het beste?

Bewaar rundvlees in de koelkast op maximaal 4 °C, in de originele vacuümverpakking, en houd de houdbaarheidsdatum op het etiket aan. Vacuümverpakt rundvlees kan donkerder kleuren en bij het openen even zurig ruiken; dat is normaal en trekt binnen enkele minuten weg. Wil je het langer bewaren, vries het dan in op de dag van levering en laat het in 24 tot 48 uur in de koelkast ontdooien.
Waar komt jullie rundvlees vandaan?

Ons rundvlees komt van onze eigen Nederlandse Angus en van runderen uit topregio's zoals Nieuw-Zeeland, Uruguay en Argentinië, die we zelf importeren. Zo combineren we lokale kwaliteit met de beste internationale rassen, en is de herkomst van elk stuk traceerbaar.

Flat iron kopen

Flat iron is een snit die bekendstaat om zijn malsheid en gelijkmatige structuur. Het vlees leent zich goed voor hoge hitte, waardoor je snel een mooie korst krijgt terwijl de binnenkant sappig blijft. In deze collectie vind je Flat iron Schots heel, Flat iron Schots steak, Fat Angus flat iron heel en Fat Angus flat iron steak.

Een flat iron steak is handig als je snel wilt bakken in de pan of op de BBQ. Een heel stuk is juist praktisch als je zelf steaks wilt snijden of het vlees in zijn geheel rustig wilt garen en daarna kort wilt afgrillen. Snijd flat iron na het rusten altijd dwars op de draad, dan blijft de beet prettig en komt de structuur het best tot zijn recht.

Bij je keuze helpt vooral de vorm waarin je het vlees wilt gebruiken. Een steak is snel klaar voor een doordeweekse maaltijd, terwijl een heel stuk meer vrijheid geeft als je voor meerdere mensen kookt. Bak of gril flat iron heet en houd de garing in de gaten, want deze snit is op zijn best als hij van binnen nog rosé is.