T-bone

T-bone is een klassieke steak met aan de ene kant entrecote en aan de andere kant ossenhaas, gescheiden door het kenmerkende T-vormige bot. In deze collectie vind je de Fat Angus T-bone voor wie graag een groot stuk vlees bakt of grilt.

T-bone

Bekijk ook

Sorteren op

1 product
Filteren en sorteren
Filteren en sorteren

1 product

Wissen

1 product
Iberico racks
Lams kotelet New Zealand

Vlees voor de echte kenner

Nederlandse Angus & wereldwijd geimporteerd

Your Steak Today is opgericht vanuit een jarenlange passie voor vlees. Onze roots liggen bij een gerenommeerde vleesgroothandel die al sinds de jaren '60 topkwaliteit vlees levert aan de horeca.

Wij brengen die kennis nu direct bij jou thuis. Premium vlees van horecakwaliteit, rechtstreeks van de Nederlandse boer, aangevuld met echte Nederlandse Angus en zelf geïmporteerd vlees uit topregio's als Nieuw Zeeland, Uruguay en Argentinië. Eerlijk, traceerbaar en zonder tussenhandel.

We bezorgen zelf, met onze eigen bus, persoonlijk en duurzaam.

Meer over ons

FAQs

Heb je een vraag over onze bezorging, de herkomst van ons vlees of hoe je een bestelling plaatst?
Hieronder vind je de antwoorden op de meest gestelde vragen.
Staat je vraag er niet tussen? Neem gerust contact met ons op.

Hoe bewaar ik rundvlees het beste?

Bewaar rundvlees in de koelkast op maximaal 4 °C, in de originele vacuümverpakking, en houd de houdbaarheidsdatum op het etiket aan. Vacuümverpakt rundvlees kan donkerder kleuren en bij het openen even zurig ruiken; dat is normaal en trekt binnen enkele minuten weg. Wil je het langer bewaren, vries het dan in op de dag van levering en laat het in 24 tot 48 uur in de koelkast ontdooien.
Waar komt jullie rundvlees vandaan?

Ons rundvlees komt van onze eigen Nederlandse Angus en van runderen uit topregio's zoals Nieuw-Zeeland, Uruguay en Argentinië, die we zelf importeren. Zo combineren we lokale kwaliteit met de beste internationale rassen, en is de herkomst van elk stuk traceerbaar.

T-bone kopen voor pan, grill of BBQ

Een T-bone herken je direct aan het bot in het midden. Aan de ene kant zit entrecote, aan de andere kant ossenhaas. Daardoor krijg je op één steak twee structuren op je bord: de stevigere bite van de entrecote en de zachtere structuur van de ossenhaas. Dat maakt de T-bone een mooie keuze als je graag een royale steak bereidt in de pan, op de grill of boven houtskool.

In deze collectie vind je de Fat Angus T-bone. Dit is een stuk vlees dat ruimte vraagt op je rooster of in je pan, en vooral goed tot zijn recht komt als je het rustig gaart en daarna heet afgrilt voor een stevige korst. Door het bot gaart een T-bone niet overal even snel, dus een kernthermometer is hierbij geen overbodige luxe.

Een T-bone past goed bij een eenvoudige bereiding met zout, peper en hoge hitte. Laat het vlees na het bakken of grillen altijd even rusten, zodat het sap zich beter door het vlees verdeelt. Snijd daarna het vlees los van het bot en trancheer het dwars op de draad, dan komen zowel de entrecote als de ossenhaas het best tot hun recht.