Kogel biefstuk

Kogel biefstuk is een mager en mals stuk rundvlees dat je snel bakt of grilt. In deze collectie vind je hele kogel, losse steaks en varianten voor spies of biefstukpuntjes.

Handig als je zelf wilt portioneren, een snelle steak op tafel wilt zetten of vlees zoekt voor spiesjes en roerbakgerechten. Zo kies je makkelijk de vorm die past bij jouw bereiding.

Kogel biefstuk

Bekijk ook

Sorteren op

6 producten
Filteren en sorteren
Filteren en sorteren

6 producten

Wissen

6 producten
Iberico racks
Lams kotelet New Zealand

Vlees voor de echte kenner

Nederlandse Angus & wereldwijd geimporteerd

Your Steak Today is opgericht vanuit een jarenlange passie voor vlees. Onze roots liggen bij een gerenommeerde vleesgroothandel die al sinds de jaren '60 topkwaliteit vlees levert aan de horeca.

Wij brengen die kennis nu direct bij jou thuis. Premium vlees van horecakwaliteit, rechtstreeks van de Nederlandse boer, aangevuld met echte Nederlandse Angus en zelf geïmporteerd vlees uit topregio's als Nieuw Zeeland, Uruguay en Argentinië. Eerlijk, traceerbaar en zonder tussenhandel.

We bezorgen zelf, met onze eigen bus, persoonlijk en duurzaam.

Meer over ons

FAQs

Heb je een vraag over onze bezorging, de herkomst van ons vlees of hoe je een bestelling plaatst?
Hieronder vind je de antwoorden op de meest gestelde vragen.
Staat je vraag er niet tussen? Neem gerust contact met ons op.

Hoe bewaar ik rundvlees het beste?

Bewaar rundvlees in de koelkast op maximaal 4 °C, in de originele vacuümverpakking, en houd de houdbaarheidsdatum op het etiket aan. Vacuümverpakt rundvlees kan donkerder kleuren en bij het openen even zurig ruiken; dat is normaal en trekt binnen enkele minuten weg. Wil je het langer bewaren, vries het dan in op de dag van levering en laat het in 24 tot 48 uur in de koelkast ontdooien.
Waar komt jullie rundvlees vandaan?

Ons rundvlees komt van onze eigen Nederlandse Angus en van runderen uit topregio's zoals Nieuw-Zeeland, Uruguay en Argentinië, die we zelf importeren. Zo combineren we lokale kwaliteit met de beste internationale rassen, en is de herkomst van elk stuk traceerbaar.

Kogel biefstuk voor snel bakken, grillen en zelf portioneren

Kogel biefstuk komt uit een mals deel van het rund en is vooral geschikt voor korte bereidingen op hoge temperatuur. Dat maakt het een goede keuze als je een steak snel in de pan wilt bakken of kort op de BBQ wilt grillen. In deze collectie vind je onder meer Kogel heel hip-hung Schots, Fat Angus kogel heel, Fat Angus kogel biefstuk en Kogel biefstuk Schots.

Wil je zelf snijden, dan is een hele kogel handig. Zo bepaal je zelf de dikte van je steaks of snijd je het vlees voor reepjes en puntjes. Zoek je gemak, dan zijn voorgesneden kogel biefstukken juist praktisch. Voor een snelle maaltijd zijn biefstuk puntjes geschikt, en voor de BBQ zijn biefstukspies rub gekruid een logische keuze als je direct wilt grillen.

Bij kogel biefstuk draait het vooral om de bereiding. Bak of grill het vlees kort, zodat het mals blijft, en laat het na bereiding even rusten voordat je het aansnijdt. Kies een hele kogel als je graag zelf werkt met porties en diktes, of ga voor losse steaks en spiesjes als je snel aan de slag wilt.