Carpaccio

Carpaccio

Carpaccio is een makkelijke keuze als je snel een koud vleesgerecht wilt serveren. In deze collectie vind je Fat Angus carpaccio in 100g en 80g, dun gesneden en geschikt voor een voorgerecht, lunch of borrelplank.
Sorteren op

2 producten
Filteren en sorteren
Filteren en sorteren

2 producten

Wissen

2 producten
Iberico racks
Lams kotelet New Zealand

Vlees voor de echte kenner

Nederlandse Angus & wereldwijd geimporteerd

Your Steak Today is opgericht vanuit een jarenlange passie voor vlees. Onze roots liggen bij een gerenommeerde vleesgroothandel die al sinds de jaren '60 topkwaliteit vlees levert aan de horeca.

Wij brengen die kennis nu direct bij jou thuis. Premium vlees van horecakwaliteit, rechtstreeks van de Nederlandse boer, aangevuld met echte Nederlandse Angus en zelf geïmporteerd vlees uit topregio's als Nieuw Zeeland, Uruguay en Argentinië. Eerlijk, traceerbaar en zonder tussenhandel.

We bezorgen zelf, met onze eigen bus, persoonlijk en duurzaam.

Meer over ons

FAQs

Heb je een vraag over onze bezorging, de herkomst van ons vlees of hoe je een bestelling plaatst?
Hieronder vind je de antwoorden op de meest gestelde vragen.
Staat je vraag er niet tussen? Neem gerust contact met ons op.

Hoe bewaar ik rundvlees het beste?

Bewaar rundvlees in de koelkast op maximaal 4 °C, in de originele vacuümverpakking, en houd de houdbaarheidsdatum op het etiket aan. Vacuümverpakt rundvlees kan donkerder kleuren en bij het openen even zurig ruiken; dat is normaal en trekt binnen enkele minuten weg. Wil je het langer bewaren, vries het dan in op de dag van levering en laat het in 24 tot 48 uur in de koelkast ontdooien.
Waar komt jullie rundvlees vandaan?

Ons rundvlees komt van onze eigen Nederlandse Angus en van runderen uit topregio's zoals Nieuw-Zeeland, Uruguay en Argentinië, die we zelf importeren. Zo combineren we lokale kwaliteit met de beste internationale rassen, en is de herkomst van elk stuk traceerbaar.

Carpaccio kopen

Carpaccio is een klassiek koud vleesgerecht dat je zonder bereiding op tafel zet. In deze collectie vind je Fat Angus carpaccio 100g en Fat Angus carpaccio 80g. Handig als licht voorgerecht, als lunch met brood of als onderdeel van een borrelplank.

Goede carpaccio draait om dun gesneden vlees en een nette opmaak. Serveer het direct uit de koeling op een koud bord, zodat de plakjes mooi blijven. Met een paar eenvoudige toevoegingen, zoals olijfolie, kaas, pijnboompitten of rucola, zet je snel een verzorgd gerecht neer.

Bij het kiezen van carpaccio is het vooral praktisch om naar het gewicht te kijken. De 80g-verpakking is geschikt voor een kleine portie of lunch, de 100g-verpakking is handig als voorgerecht of als je wat royaler wilt serveren. Zo kies je eenvoudig de hoeveelheid die past bij het moment.