Varkensworst doet het goed in de oven, zeker als je hem samen met groenten en aardappels bereidt. Je hoeft weinig te doen en de worst blijft mooi sappig als je hem halverwege een keer draait.
Snijd de aardappels niet te groot, dan garen ze in dezelfde tijd als de worst. Een beetje olie, ui en paprika is genoeg om er een volle schaal van te maken.
Ingredienten
- 5 BBQ worsten van varken
- 800 g vastkokende aardappels
- 2 rode paprika's
- 2 uien
- 3 el olijfolie
- 1 tl paprikapoeder
- zout naar smaak
- versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de aardappels in parten, de paprika's in repen en de uien in grove parten. Meng alles in een kom met de olijfolie, paprikapoeder, zout en peper.
- Verdeel de aardappels, paprika en ui over een bakplaat of ovenschaal. Leg de worsten ertussen.
- Bak het geheel 20 minuten in de oven.
- Haal de plaat uit de oven, draai de worsten om en schep de groenten om zodat alles gelijkmatig kleurt.
- Bak nog 15 tot 20 minuten verder tot de aardappels gaar zijn en de worsten mooi bruin en volledig gaar. Houd voor de worst een kerntemperatuur van minimaal 70 graden aan.
- Laat alles 2 minuten staan en serveer direct.
Bereidingstijd: 45 minuten
Zelf nodig: oven, bakplaat of ovenschaal, bakpapier, mengkom, mes, snijplank
Allergenen: controleer altijd de etiketten van de gebruikte producten.
Gebruikt in dit recept: BBQ worst varken per 5, Varken.
Lees ook: de bereidingsgids met kerntemperaturen en tips.
