Gekruid rundgehakt werkt goed in de oven, omdat het eerst kort wordt aangebakken en daarna verder gaart in de paprika. Zo blijft de vulling los en vol van smaak, zonder dat je veel extra kruiden nodig hebt.
Kook de rijst vooraf en bak het gehakt rul voordat je gaat vullen. In de oven trekken de smaken samen en krijg je een compleet gerecht dat je zo op tafel zet.
Ingredienten
- 500 g Fat Angus gehakt gekruid
- 4 paprika's
- 150 g rijst
- 1 ui, fijngesneden
- 200 g tomatenblokjes
- 75 g geraspte kaas
- 1 el olijfolie
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 190 graden.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat kort uitstomen.
- Snijd de bovenkant van de paprika's af en verwijder de zaadlijsten. Zet de paprika's in een ovenschaal.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de ui 2 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg het gekruide gehakt toe en bak het in 5 tot 6 minuten rul en gaar.
- Roer de tomatenblokjes door het gehakt en laat 2 minuten zacht pruttelen.
- Meng de gekookte rijst door het gehaktmengsel en vul de paprika's ermee.
- Bestrooi de gevulde paprika's met geraspte kaas.
- Bak de paprika's 20 tot 25 minuten in de oven tot ze zacht zijn en de kaas goudbruin is.
- Haal de schaal uit de oven en laat 5 minuten staan voor het serveren.
Bereidingstijd: 45 minuten
Zelf nodig: oven, ovenschaal, koekenpan, kookpan, mes
Allergenen: controleer altijd de etiketten van de gebruikte producten.
Gebruikt in dit recept: Fat Angus gehakt gekruid, Rund.
Lees ook: de bereidingsgids met kerntemperaturen en tips.
