Lang gesneden gerookte zalm is al klaar voor gebruik, dus je hoeft niets meer te garen. Juist daarom werkt een eenvoudige opbouw het best, met een zachte basis, wat frisse accenten en genoeg ruimte voor de zalmsmaak.
Rooster de bagel of het brood licht voor wat beet. Beleg pas vlak voor het serveren, dan blijft alles fris en blijft de zalm mooi van structuur.
Ingredienten
- 100 g gerookte zalm lang gesneden
- 2 bagels
- 100 g roomkaas
- 1/4 rode ui
- 1/4 komkommer
- een handje veldsla
- 1/2 citroen
- zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Snijd de bagels doormidden en rooster ze licht in een broodrooster of met de snijkant in een droge pan.
- Smeer beide helften in met roomkaas.
- Snijd de rode ui in dunne halve ringen en de komkommer in dunne plakjes.
- Verdeel de veldsla over de onderste helften van de bagels.
- Leg daarop de komkommer, rode ui en de gerookte zalm.
- Maak af met een paar druppels citroensap en wat versgemalen zwarte peper.
- Leg de bovenste helften erop en serveer direct.
Bereidingstijd: 15 minuten
Zelf nodig: broodmes, koekenpan of broodrooster, snijplank
Allergenen: controleer altijd de etiketten van de gebruikte producten.
Gebruikt in dit recept: Zalm gerookt lang gesneden 100g, Vis.
Lees ook: de bereidingsgids met kerntemperaturen en tips.
