• Fat Angus chateaubriand
  • Gegaarde Fat Angus chateaubriand in grillpan, met mooie grillstrepen
1 3

Fat Angus chateaubriand

  • Nederland – Fat Angus, 200 dagen graangevoerd
  • Vriesvers geleverd voor optimaal behoud van smaak en kwaliteit
Gewicht
€44,00
€55,00
€44,00

Vandaag besteld voor 23:00, volgende werkdag persoonlijk geleverd

Fat Angus chateaubriand
Gegaarde Fat Angus chateaubriand in grillpan, met mooie grillstrepen

Meer info

Deze Fat Angus chateaubriand is het dikke middendeel van de ossenhaas. Dat is het meest malse stuk van het rund, met een fijne structuur en een zachte beet. Door de naam Angus kun je rekenen op rundvlees met een rijke, volle smaak die goed past bij deze luxe snit.

Een chateaubriand is gemaakt om in zijn geheel te bereiden. Bak hem eerst rondom aan en gaar hem daarna rustig verder in de oven of op indirect vuur op de BBQ. Zo blijft het vlees mooi sappig van binnen. Snijd na het rusten in dikke plakken en serveer met aardappels, gegrilde groenten of een klassieke pepersaus.

Voedingwaarde

Fat Angus Chateaubriand – Voedingswaarden per 100 g (indicatief)

Energie: 120–160 kcal
Vet: 4–7 g
Eiwit: 20–23 g
Koolhydraten: 0 g
Zout: 0,1 g
Ingrediënten: 100% Fat Angus rundvlees

Goed om te weten

De voedingswaarden zijn indicatief en gelden per 100 gram rauw vlees. Onze Fat Angus chateaubriand is afkomstig van onze eigen Nederlandse runderen. Rundvlees bevat van nature een kleine hoeveelheid natrium. Daarom vermelden we circa 0,1 g zout per 100 gram, ook wanneer er geen zout wordt toegevoegd.

Bereidingswijze

Grill deze chateaubriand eerst rondom heet aan en gaar hem daarna indirect door tot 50 à 52 graden kern. Laat 10 minuten rusten, dan blijft de ossenhaas mooi sappig.

Gerelateerde recepten

Lekker erbij