• Herten biefstuk
  • Herten biefstuk
  • Herten biefstuk
1 4

Herten biefstuk

  • Mild van smaak en fijn van structuur
Gewicht
€6,95
€6,95

Vandaag besteld voor 23:00, volgende werkdag persoonlijk geleverd

Herten biefstuk
Herten biefstuk
Herten biefstuk

Meer info

Een bijzonder stukje vlees voor de herfst- en wintermaanden. Hertenbiefstuk heeft een fijne structuur en een volle, karakteristieke wildsmaak. Een mooie keuze voor een uitgebreid diner of een feestelijke avond thuis.

Combineer met een rodewijnsaus of paddenstoelenjus en serveer met aardappelpuree en geroosterde wintergroenten.

Bereiding
Dep de hertenbiefstuk droog en bak kort aan beide kanten in een hete pan met boter of olie. Laat het vlees daarna enkele minuten rusten, losjes afgedekt, en snijd het dwars op de draad voor een malse beet.

Bereidingswijze

Gril de hertenbiefstuk kort boven directe hitte voor een mooie korst en laat hem daarna rustig verder garen op het indirecte gedeelte. Bestrijk licht met olie en voeg wat tijm of rozemarijn toe. Laat het vlees na het grillen enkele minuten rusten voordat je het aansnijdt.

Gerelateerde recepten

Lekker erbij