Een gebraden halve kip is ideaal als je snel iets goeds op tafel wilt zetten. Omdat het vlees al gaar is, draait het hier vooral om gelijkmatig opwarmen en zorgen dat de huid weer appetijtelijk wordt.
Warm de kip niet te heet of te lang op, dan blijft het vlees sappig. De laatste minuten zonder folie zorgen voor kleur en een wat krokantere buitenkant.
Ingredienten
- 1 kip gebraden half
- 1 citroen, half uitgeperst
- 2 el olijfolie
- 2 takjes tijm
- zout naar smaak
- zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Leg de halve kip in een ovenschaal met de snijkant naar beneden.
- Meng de olijfolie met het citroensap, de tijmblaadjes, zout en peper en bestrijk de kip hiermee.
- Dek de schaal los af met aluminiumfolie en warm de kip 15 minuten op in de oven.
- Haal de folie weg en bak de kip nog 8 tot 10 minuten verder, tot de huid weer licht krokant is en de kern goed heet is, ongeveer 65 tot 70 graden.
- Laat de kip 3 minuten rusten en serveer direct.
Bereidingstijd: 25 minuten
Zelf nodig: oven, ovenschaal of bakplaat, aluminiumfolie, kwastje of lepel
Allergenen: controleer altijd de etiketten van de gebruikte producten.
Gebruikt in dit recept: Kip gebraden half, Kip.
Lees ook: de bereidingsgids met kerntemperaturen en tips.
