• Heel stuk kalfsentrecote met vetkap op papier, van boven gefotografeerd
  • Close-up van heel kalfsentrecote met vetkap op bakpapier
  • Geroosterde kalfsentrecote in braadslede met aardappeltjes, rozemarijn en knoflook
1 4

Kalfs entrecote heel

  • Mals en fijn van structuur
Gewicht
€39,50
€39,50

Vandaag besteld voor 23:00, volgende werkdag persoonlijk geleverd

BBQ TIP!

BBQ TIP!

Grill kalfs entrecote heel eerst indirect tot een kerntemperatuur van 48 graden en schroei het daarna kort af boven hoge hitte. Laat 5 minuten rusten, dan blijft het vlees mooi sappig.
Heel stuk kalfsentrecote met vetkap op papier, van boven gefotografeerd
Close-up van heel kalfsentrecote met vetkap op bakpapier
Geroosterde kalfsentrecote in braadslede met aardappeltjes, rozemarijn en knoflook

Meer info

Kalfs entrecote heel is een mals en fijn van structuur stuk vlees met een subtiele smaak. Doordat je het stuk heel bereidt, heb je zelf controle over de garing en snijdikte. Handig als je aan tafel mooie plakken wilt serveren of het vlees na bereiding zelf wilt portioneren.

Dit stuk doet het goed in de pan, op de barbecue of indirect in de oven met een korte afgrilling op hoge hitte. Bak of grill het rosé, dan blijft de structuur mooi zacht. Laat het na bereiding altijd even rusten en snijd het daarna in plakken.

  • Heel stuk kalfs entrecote
  • Geschikt om zelf te portioneren
  • Lekker uit pan, oven of van de BBQ

Bereidingswijze

Grill kalfs entrecote heel eerst indirect tot een kerntemperatuur van 48 graden en schroei het daarna kort af boven hoge hitte. Laat 5 minuten rusten, dan blijft het vlees mooi sappig.

Gerelateerde recepten

Lekker erbij

  • Persoonlijke bezorging

Our fast and efficient carbon neutral delivery partner delivers our plants using energy efficient transportation methods.