Gekruid gehakt werkt goed in de oven, zeker als je het combineert met groente en een lichte tomatensaus. Door het vlees eerst rul te bakken, krijgt het meer smaak en voorkom je dat er te veel vocht in de paprika's blijft staan.
Dit is een praktische bereiding voor doordeweeks. De paprika's blijven stevig, het gehakt gaart volledig door en de vulling blijft sappig door de tomaat en ui.
Ingredienten
- 500 g gehakt half om half gekruid
- 4 grote paprika's
- 150 g rijst
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 200 g tomatenblokjes
- 75 g geraspte kaas
- 1 el olijfolie
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 190 graden.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat kort uitstomen.
- Snijd de bovenkant van de paprika's af en verwijder de zaadlijsten.
- Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de ui 2 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg de knoflook toe en bak 30 seconden mee.
- Doe het gehakt in de pan en bak het in 5 tot 6 minuten rul en gaar.
- Roer de tomatenblokjes en de gekookte rijst door het gehaktmengsel en laat 2 minuten zacht pruttelen.
- Vul de paprika's met het gehaktmengsel en zet ze in een ovenschaal.
- Bestrooi met geraspte kaas en bak de paprika's 20 tot 25 minuten in de oven tot ze gaar zijn en de kaas licht kleurt.
- Laat de paprika's 5 minuten staan voor het serveren.
Bereidingstijd: 50 minuten
Zelf nodig: oven, ovenschaal, koekenpan, lepel, snijplank, mes
Allergenen: controleer altijd de etiketten van de gebruikte producten.
Gebruikt in dit recept: Gehakt half om half gekruid, Rund.
Lees ook: de bereidingsgids met kerntemperaturen en tips.
