Voor kipspiesen uit de oven is een hete oven belangrijk. Zo krijgt de buitenkant kleur voordat de kip te veel vocht verliest. Leg de spiesen met wat ruimte ertussen, dan roosteren ze beter.
Gebruik ook hier een kernthermometer als je zeker wilt zijn van een sappig resultaat. Kipfilet is gaar bij 72 graden en heeft daarna maar een korte rusttijd nodig.
Ingredienten
- 500 g kip filet saté geregen gekruid
- 400 g nasi groenten of kant-en-klare nasi
- 250 g gekookte rijst
- 0.5 komkommer
- 2 el natuurazijn
- 1 tl suiker
- snuf zout
- 1 el zonnebloemolie
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Bekleed een bakplaat of ovenschaal met bakpapier en leg de kipspiesen erop met wat ruimte ertussen.
- Bak de nasi volgens de aanwijzingen op de verpakking in een koekenpan.
- Meng ondertussen de komkommer met de azijn, suiker en een snuf zout en laat dit 10 minuten staan.
- Schuif de kipspiesen in het midden van de oven en rooster ze 12 tot 15 minuten.
- Draai de spiesen halverwege om voor een gelijkmatige kleur.
- Controleer de kerntemperatuur in het dikste stuk kip. Bij 72 graden zijn de spiesen gaar.
- Laat de spiesen 2 minuten rusten.
- Serveer de kipsaté met de nasi, de komkommersalade en eventueel wat extra saus naar keuze.
Bereidingstijd: 35 minuten
Zelf nodig: oven, bakplaat of ovenschaal, bakpapier, kernthermometer, koekenpan
Allergenen: controleer altijd de etiketten van de gebruikte producten.
Gebruikt in dit recept: Kip filet sate geregen gekruid, Kip.
Lees ook: de bereidingsgids met kerntemperaturen en tips.
