Omdat deze kipdij saté al gegaard is, draait het hier om opwarmen en afmaken. Verwarm de spiesjes rustig en geef ze daarna kort direct vuur, zodat de buitenkant licht karamelliseert zonder dat het vlees uitdroogt.
Kipdij blijft van zichzelf wat malser en voller van smaak dan kipfilet. Met een warme pindasaus, wat frisse komkommer en gebakken uitjes zet je in korte tijd een compleet bord neer.
Ingredienten
- 4 stuks kipdij saté gegaard
- 200 ml pindasaus
- 1 scheutje water
- 0,5 komkommer, in plakjes
- 2 el gebakken uitjes
- 1 limoen, in partjes
Bereiding
- Steek de BBQ aan voor twee zones, één hete en één minder hete kant, of verhit een grillpan op middelhoog vuur.
- Haal de gegaarde kipdij saté 10 minuten van tevoren uit de koelkast.
- Verwarm in een steelpan de pindasaus met een scheutje water, zodat de saus glad en schenkbaar wordt.
- Leg de saté eerst aan de minder hete kant van de BBQ of in de grillpan en warm 6 tot 8 minuten op. Draai regelmatig.
- Kwast de saté in de laatste 2 minuten licht in met wat pindasaus en leg kort boven direct vuur voor wat kleur.
- Controleer of de saté goed heet is van binnen. Omdat het product al gegaard is, hoef je het alleen volledig door en door te verwarmen.
- Serveer direct met de warme pindasaus, komkommer, gebakken uitjes en partjes limoen.
Bereidingstijd: 20 minuten
Zelf nodig: BBQ of grillpan, steelpan, kwast, tang
Allergenen: controleer altijd de etiketten van de gebruikte producten.
Gebruikt in dit recept: Kipdij sate gegaard, Kip.
Lees ook: de bereidingsgids met kerntemperaturen en tips.
