Voor de oven is een iets vollere marinade prettig, zodat de kip sappig blijft en de groenten mee op smaak komen. Door alles op één plaat te garen houd je het eenvoudig en overzichtelijk.
Let vooral op de gaarheid van de kip. De spiesjes zijn klein, dus ze hebben geen lange oventijd nodig. Haal ze eruit zodra ze gaar zijn en laat ze niet onnodig doorbakken.
Ingredienten
- 20 yakitori sticks van kip (50 x 30 gram)
- 2 rode paprika's
- 2 gele paprika's
- 2 rode uien
- 3 el olijfolie
- 1 citroen, sap
- 2 tl paprikapoeder
- 1 tl gedroogde oregano
- 2 tenen knoflook, fijngehakt
- 1 tl zout
- 1/2 tl zwarte peper
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de paprika's en rode uien in grove stukken en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat of in een ruime ovenschaal.
- Meng olijfolie, citroensap, paprikapoeder, oregano, knoflook, zout en peper tot een marinade.
- Schep de groenten om met de helft van de marinade.
- Leg de yakitori sticks op de groenten en bestrijk ze met de rest van de marinade.
- Bak de spiesjes 12 tot 15 minuten in de oven.
- Zet de oven eventueel nog 2 minuten op grillstand voor wat extra kleur.
- Controleer of de kip volledig gaar is, de kerntemperatuur moet minimaal 72 graden zijn.
- Laat de spiesjes 2 minuten rusten en serveer met de geroosterde groenten.
Bereidingstijd: 35 minuten
Zelf nodig: oven, bakplaat of ovenschaal, bakpapier, mengkom, kwastje
Allergenen: controleer altijd de etiketten van de gebruikte producten.
Gebruikt in dit recept: Yakitori sticks 50 x 30 gram, Kip.
Lees ook: de bereidingsgids met kerntemperaturen en tips.
