Gerookte zalm is al op smaak en hoeft niet meer verhit te worden. Door de zalm pas op het laatst op de bagel te leggen, blijft de structuur mooi en proef je de zachte rooksmaak het best.
Gebruik niet te veel extra smaakmakers. Een beetje citroen, rode ui en dille is genoeg om de zalm fris te houden zonder hem te overheersen.
Ingredienten
- 500 g gerookte zalm, lang gesneden
- 4 bagels
- 200 g roomkaas
- 1/2 komkommer
- 1 kleine rode ui
- 1 citroen, 1/2 voor sap en 1/2 in partjes
- 2 el verse dille, fijngehakt
- zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Snijd de bagels open en rooster ze kort als je dat lekker vindt.
- Meng de roomkaas met het citroensap, wat zwarte peper en fijngehakte dille.
- Snijd de komkommer in dunne plakjes en de rode ui in heel dunne halve ringen.
- Besmeer de onderste helften van de bagels royaal met de roomkaas.
- Verdeel de komkommer en rode ui erover.
- Leg de plakken gerookte zalm losjes op de bagels, zodat ze luchtig blijven liggen.
- Werk af met extra dille en zet de bovenste helften erop of serveer ze open.
Bereidingstijd: 15 minuten
Zelf nodig: broodmes, snijplank, kom, lepel
Allergenen: controleer altijd de etiketten van de gebruikte producten.
Gebruikt in dit recept: Zalm gerookt lang gesneden 500g, Vis.
Lees ook: de bereidingsgids met kerntemperaturen en tips.
