• Tournedos New Zeeland
  • Tournedos New Zeeland
  • Gesneden tournedos met rood van binnen, geserveerd met paddenstoelen en saus op bord
1 4

Tournedos New Zeeland

  • Uitgesproken rundsmaak van Nieuw-Zeelands rund
  • Zachte structuur, fijne steak om kort te bakken
Gewicht
€14,00
€14,00

Vandaag besteld voor 23:00, volgende werkdag persoonlijk geleverd

Tournedos New Zeeland
Tournedos New Zeeland
Gesneden tournedos met rood van binnen, geserveerd met paddenstoelen en saus op bord

Meer info

Tournedos is gesneden uit de ossenhaas, het malste deel van het rund. Deze Tournedos New Zeeland is een nette biefstuk voor wie zacht vlees zoekt dat je snel en precies kunt bakken of grillen.

Door de fijne structuur is dit een goede keuze voor een klassieke steakmaaltijd, met bijvoorbeeld aardappelen, groenten of een pepersaus. Bak hem kort op hoge temperatuur en laat het vlees daarna even rusten, dan blijft de structuur mooi sappig.

Bereidingswijze

Grill tournedos eerst heet voor kleur en gaar hem daarna kort door tot een kerntemperatuur van 51 tot 53 graden. Laat 5 minuten rusten, dan blijft de ossenhaas mooi mals.

Gerelateerde recepten

Lekker erbij