Varkensworst is heel geschikt voor de oven, zeker in een traybake. De worst gaart gelijkmatig en geeft smaak af aan de aardappels en paprika, zonder dat je veel hoeft bij te sturen.
Snijd de groente niet te klein, zodat alles tegelijk gaar is. Controleer aan het eind altijd de kern van de worst, die moet minimaal 70 graden zijn.
Ingredienten
- 5 jalapeño BBQ worsten
- 800 gram vastkokende aardappels
- 2 rode paprika's
- 1 rode ui
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de aardappels in parten, de paprika in repen en de rode ui in grove parten.
- Meng de aardappels, paprika en ui in een kom met olijfolie, paprikapoeder, peper en zout.
- Verdeel alles over een bakplaat of ovenschaal en bak 15 minuten voor.
- Haal de plaat uit de oven, leg de worsten tussen de groente en aardappels en schuif terug in de oven.
- Bak nog 18 tot 22 minuten, keer de worsten halverwege een keer om.
- Controleer of de aardappels gaar zijn en meet de kerntemperatuur van de worsten. Die moet minimaal 70 graden zijn.
- Laat het gerecht 2 minuten staan en serveer direct.
Bereidingstijd: 40 minuten
Zelf nodig: oven, bakplaat of ovenschaal, bakpapier, mengkom, kernthermometer
Allergenen: controleer altijd de etiketten van de gebruikte producten.
Gebruikt in dit recept: Jalapeño BBQ worst per 5, Varken.
Lees ook: de bereidingsgids met kerntemperaturen en tips.
