Voor gemarineerde saté uit de oven is een hete oven belangrijk. Zo pakt de marinade snel aan en droogt de varkenshaas niet uit. Leg de spiesen ruim naast elkaar, zodat de warmte goed rondom kan circuleren.
Met nasi en een frisse komkommersalade heb je een makkelijk bord dat goed past bij de kruidige marinade. De frisse komkommer houdt het geheel in balans.
Ingredienten
- 500 g varkenshaas saté geregen gemarineerd
- 300 g pandanrijst
- 1 komkommer
- 2 el rijstazijn
- 1 tl suiker
- 1 ui, fijngesneden
- 2 el zonnebloemolie
- 2 el ketjap manis
- zout naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Haal de saté 15 minuten voor bereiding uit de koelkast.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat uitstomen.
- Meng de komkommer met rijstazijn, suiker en een snuf zout en zet apart.
- Leg de saté op een met bakpapier beklede bakplaat of in een ovenschaal.
- Rooster de saté 12 tot 15 minuten in de oven en keer halverwege.
- Bak ondertussen de ui 2 minuten in een koekenpan of wok met olie.
- Voeg de gekookte rijst toe met ketjap en bak 3 tot 4 minuten om tot nasi.
- Controleer of het vlees in het dikste deel volledig gaar is.
- Laat de saté 2 minuten rusten en serveer met de nasi en de komkommersalade.
Bereidingstijd: 40 minuten
Zelf nodig: oven, bakplaat of ovenschaal, bakpapier, koekenpan of wok, kom
Allergenen: controleer altijd de etiketten van de gebruikte producten.
Gebruikt in dit recept: Varkenshaas sate geregen gemarineerd, Varken.
Lees ook: de bereidingsgids met kerntemperaturen en tips.
