Eendebout geconfijt canette

Deze geconfijte eendebout van canette is al langzaam gegaard in vet. Dat geeft zacht vlees dat makkelijk loskomt van het bot en een volle, hartige smaak. Handig als je snel iets goeds op tafel wilt zetten zonder lang voor te garen.

Je warmt de bout rustig op in oven of pan en bakt de huid op het einde krokant. Lekker met aardappels, linzen, rodekool of een frisse salade. Ook geschikt om het vlees te plukken voor een broodje, rillette of warme maaltijdsalade.

Laat de bout goed doorwarmen en geef de huid op het laatst directe hitte, dan krijg je het beste resultaat.