• Rauwe Iberico spareribs op bakpapier, met zichtbare ribben en vetdooradering
  • Rauwe Iberico spareribs op donkere ondergrond, met zichtbare ribben en vetdooradering
  • Geglazuurde Iberico spareribs op een houten plank naast een gesloten barbecue
1 4

Iberico spareribs

  • Iberico varkensvlees
  • Rijk en sappig door het vet in het vlees
Gewicht
€17,50
€17,50

Vandaag besteld voor 23:00, volgende werkdag persoonlijk geleverd

BBQ TIP!

BBQ TIP!

Gaar Iberico spareribs eerst rustig op lage temperatuur en lak ze pas op het einde. Zo krijgt het vet de tijd om zacht te worden en verbrandt je saus niet.
Rauwe Iberico spareribs op bakpapier, met zichtbare ribben en vetdooradering
Rauwe Iberico spareribs op donkere ondergrond, met zichtbare ribben en vetdooradering
Geglazuurde Iberico spareribs op een houten plank naast een gesloten barbecue

Meer info

Iberico spareribs zijn varkensribben met wat meer vet in en op het vlees. Dat geeft tijdens rustig garen extra sappigheid en een volle, rijke smaak. Dit is zo'n stuk dat je het liefst laag en langzaam bereidt, op de BBQ of in de oven.

Gebruik ze voor een klassieke low & slow bereiding met een milde rub, zodat het eigen karakter van het Iberico-vlees overeind blijft. Lakken kan aan het einde, maar doe dat pas in de laatste fase zodat suikers niet verbranden.

Serveer met coleslaw, aardappel uit de oven of gegrilde mais. Voor het beste resultaat gaar je ze eerst rustig en geef je ze daarna nog even directe hitte voor kleur en een kleverige korst.

Bereidingswijze

Gaar Iberico spareribs eerst rustig op lage temperatuur en lak ze pas op het einde. Zo krijgt het vet de tijd om zacht te worden en verbrandt je saus niet.

Gerelateerde recepten

Lekker erbij

  • Persoonlijke bezorging

Our fast and efficient carbon neutral delivery partner delivers our plants using energy efficient transportation methods.