• Fat Angus carpaccio 100g
  • Klassiek opgemaakte carpaccio van Angus rundvlees met rucola, Parmezaan en olijfolie op een bord
1 3

Fat Angus carpaccio 100g

  • Fijn dooraderd door het Angus-ras, langzaam afgemest
  • Zacht rundvlees met een volle, ronde smaak
Gewicht
€40,00
€40,00

Vandaag besteld voor 23:00, volgende werkdag persoonlijk geleverd

Fat Angus carpaccio 100g
Klassiek opgemaakte carpaccio van Angus rundvlees met rucola, Parmezaan en olijfolie op een bord

Meer info

Deze Fat Angus carpaccio is flinterdun gesneden rundvlees, klaar om direct te serveren. Angus staat bekend om zacht vlees met een volle, ronde vleessmaak, en dat proef je juist goed in een rauwe bereiding als carpaccio.

Serveer de carpaccio klassiek met rucola, Parmezaan, pijnboompitten en een paar druppels olijfolie, of houd het simpel met alleen peper, zout en wat citroen. Ook geschikt als voorgerecht of lichte lunch.

Haal de carpaccio kort voor gebruik uit de koeling, zodat de smaak beter naar voren komt. Werk af vlak voor het serveren, dan blijft de structuur mooi en fris.

Bereidingswijze

Geen BBQ-stuk, maar wel belangrijk: laat de carpaccio 10 minuten op temperatuur komen voor serveren, dan proef je het vlees beter en blijft de structuur mooi.

Gerelateerde recepten

Lekker erbij