Kalfs entrecote steak

Kalfs entrecote is een malse steak met een fijne vetrand die tijdens het bakken extra smaak geeft. Het vlees is zachter en subtieler van smaak dan rund, waardoor dit een mooie keuze is als je een verfijnde steak zoekt.

Deze steak komt het best tot zijn recht in de pan of op een hete BBQ. Bak hem kort op hoge temperatuur, zodat de buitenkant kleurt en de binnenkant sappig blijft. Lekker met gebakken aardappels, groene groenten of een lichte pepersaus.

Kies het gewicht dat past bij jouw trek, van 150 en 200 gram. Laat de steak na het bakken altijd even rusten, dan blijft het vlees mooier mals.