• Rauwe kalfsbiefstuk op bruin papier, van boven gezien
  • Rauwe kalfsbiefstuk in close-up op bruin papier
  • Geroosterde kalfsbiefstuk met krieltjes, knoflook en rozemarijn in ovenschaal
1 4

Kalfs biefstuk

  • Zacht van smaak en fijn van structuur
Gewicht
€7,50
€7,50

Vandaag besteld voor 23:00, volgende werkdag persoonlijk geleverd

BBQ TIP!

BBQ TIP!

Grill kalfsbiefstuk kort en heet tot een kerntemperatuur van 52 tot 54 graden, laat daarna 5 minuten rusten. Zo blijft hij mals en sappig.
Rauwe kalfsbiefstuk op bruin papier, van boven gezien
Rauwe kalfsbiefstuk in close-up op bruin papier
Geroosterde kalfsbiefstuk met krieltjes, knoflook en rozemarijn in ovenschaal

Meer info

Kalfsbiefstuk is een malse biefstuk met een fijne structuur en een zachte, subtiele vleessmaak. Dit is een mooi stuk voor wie snel iets goeds op tafel wil zetten, zonder lang garen of veel voorbereiding.

Bak of grill de kalfsbiefstuk kort op hoge temperatuur, zodat de buitenkant kleurt en de binnenkant sappig blijft. Lekker met roomboter, salie, citroen, aardappels of gegrilde groenten. Ook geschikt voor een snelle bereiding in de pan of op de BBQ.

Haal het vlees op tijd uit de koeling, dep het droog en bak het niet te ver door. Dan blijft de structuur mooi zacht.

Bereidingswijze

Grill kalfsbiefstuk kort en heet tot een kerntemperatuur van 52 tot 54 graden, laat daarna 5 minuten rusten. Zo blijft hij mals en sappig.

Gerelateerde recepten

Lekker erbij

  • Persoonlijke bezorging

Our fast and efficient carbon neutral delivery partner delivers our plants using energy efficient transportation methods.