Wagyu entrecote A5 BMS12

Deze Wagyu entrecote A5 BMS12 is een stuk voor wie bewust kiest voor uitgesproken vetdooradering en een zachte beet. De entrecote heeft van zichzelf al een volle structuur, en bij deze Wagyu zorgt dat voor een rijke, romige vleessmaak die het best tot zijn recht komt in kleine porties.

Bak of grill dit vlees kort en beheerst. Door de sterke marmering heb je weinig extra nodig, alleen zout vlak voor of na het bakken is vaak al genoeg. Snijd de entrecote in dunne plakken en serveer als hoofdrol op zichzelf, of deel hem aan tafel.

Geschikt voor pan of BBQ op hoge hitte, met een korte bereiding en voldoende rusttijd zodat het vet mooi in het vlees blijft.