Diamant haas Schots

Diamant haas is een klein, mals stukje rundvlees met een fijne structuur. Deze Schotse variant is geschikt als snelle steak in de pan of op de BBQ, juist omdat het vlees in korte tijd mooi gaart.

Bak of grill het heet en kort, zodat de buitenkant kleur krijgt en de binnenkant sappig blijft. Lekker met aardappels, gegrilde groenten of een eenvoudige pepersaus. Door het bescheiden formaat is dit ook een handige keuze als je een kleinere steak zoekt.