Recepten

Met reverse sear gaart de rib-eye eerst rustig op lage temperatuur en krijgt hij daarna een korte, felle afgrilling. Dat geeft veel controle op de garing en een mooie korst...

Rib-eye komt het best tot zijn recht met een korte, hete bereiding. In de pan krijg je een diepe korst, terwijl het vet in het vlees mooi smelt en voor...

Met reverse sear gaar je de rib-eye eerst rustig en grill je hem daarna kort boven hoge hitte. Zo krijg je een gelijkmatige garing en een stevige korst.

Een rib-eye komt in de pan goed tot zijn recht. Door het vlees hard aan te bakken en daarna kort te laten rusten, blijft het sappig en krijgt het vet...

Met een hele rib-eye kun je ook prima de oven in. Eerst aanbakken voor kleur, daarna rustig laten doorgaren en afmaken met boter voor extra smaak.

Een hele rib-eye leent zich goed voor reverse sear. Je gaart het vlees eerst rustig en geeft het daarna een hete korst, zodat je veel controle houdt over de garing.

Dit is een goede manier als je een hele rib-eye in de keuken wilt bereiden. Eerst aanbakken voor kleur, daarna rustig laten doorgaren in de oven en afwerken met boter...

Een hele rib-eye komt goed tot zijn recht op de BBQ met een rustige garing en een hete afgrilling op het einde. Zo warmt het vlees gelijkmatig op en blijft...

Met deze methode braad je de hele rib-eye eerst kort aan in de pan en gaar je hem daarna verder in de oven. De knoflookboter geeft extra smaak zonder het...

Een hele rib-eye komt het best tot zijn recht met een rustige garing en een hete afgrilling op het einde. Zo blijft het vlees gelijkmatig rosé en krijgt de buitenkant...

Heb je geen BBQ aan staan, dan kun je picanha ook mooi in de pan bereiden. Door eerst plakken te snijden, bak je snel een goede korst terwijl het vlees...

Picanha komt het best tot zijn recht als je het vlees eerst rustig gaart en daarna heet afgrilt. Zo smelt het vetkapje mooi weg en blijft het vlees sappig.