Recepten

Van dit gehakt maak je zonder veel poespas stevige burgers voor op de BBQ. Door het vlees losjes te vormen en heet te grillen krijg je een mooie korst, terwijl...

Een goede gehaktbal draait om binding, rustig garen en genoeg rust in de pan. Door ze eerst aan te braden en daarna zacht te laten garen in jus blijven ze...

Op de BBQ werkt reverse sear heel goed voor flat iron. Je gaart het vlees eerst rustig en geeft het daarna kort een harde korst boven direct vuur.

Flat iron is een mooie steak om hard te bakken in de pan. Je krijgt een stevige korst aan de buitenkant, terwijl het vlees vanbinnen sappig blijft als je het...

In de pan kun je flat iron snel en gecontroleerd bereiden. Met boter, sjalot en een paar takjes tijm krijg je een volle, hartige smaak die goed past bij deze...

Flat iron is een smaakvolle rundersnit die goed reageert op hoge hitte. Op de BBQ krijgt het vlees een mooie korst, terwijl het vanbinnen rosé en sappig blijft.

Op de BBQ werkt reverse sear heel goed voor flat iron. Je gaart het vlees eerst rustig door en geeft het daarna kort veel hitte voor een donkere korst.

Flat iron is een smaakvolle steak die je in de pan mooi bruin kunt bakken. Met knoflook, boter en een korte rusttijd blijft het vlees sappig en snij je het...

Op de BBQ kun je deze entrecote eerst rustig op temperatuur brengen en daarna kort afgrillen. Zo smelt het vet mooi weg en houd je controle over de garing.

Deze bereiding houdt het simpel, zodat het vet en de smaak van de entrecote het werk doen. Kort bakken en rustig laten rusten is hier het belangrijkst.

In de pan kun je flat iron snel en gecontroleerd bereiden. Door het vlees eerst hard aan te bakken en daarna kort na te garen, krijg je een goede korst...

Flat iron is een mooi stuk rundvlees om heet te grillen en daarna dun op de draad te snijden. Op de BBQ krijg je een stevige korst, terwijl de binnenkant...